Анализаторы сахара АТМ Х2

Назначение

Анализаторы сахара АТМ Х2 предназначены для измерения оптической плотности сахара и сахаросодержащих пищевых продуктов.

Описание

Анализаторы сахара АТМ Х2 представляют собой измерительные приборы, состоящие из оптической системы и системы регистрации, встроенной в приборы. Принцип действия основан на измерении интенсивности излучения, прошедшего сахарный раствор, регистрации изменения интенсивности в результате поглощения в растворе и в расчете оптической плотности анализируемых сахарных растворов. Источником излучения в приборах является галогенная лампа белого света, излучение от которой проходит через узкополосные интерференционные светофильтры, выделяющие рабочие длины волн 420 нм, 560 нм и 720 нм, после чего монохроматическое излучение проходит через кювету, заполненную анализируемым сахарным раствором. При этом, интенсивность падающего излучения изменяется, часть излучения поглощается в растворе, а оставшаяся часть выходит из кюветы и попадает на фотоприемник (полупроводниковый фотоэлектрический детектор). Соотношение падающего излучения и прошедшего через сахарный раствор определяет коэффициент пропускания раствора, который в соответствии с установленной программой пересчитывается в значение оптической плотности. Анализаторы сахара АТМ Х2 выпускаются в трех модификациях: АТМ Х2-10-0-10, АТМ Х2-10-0-20 и АТМ Х2-10-0-30. Анализатор сахара АТМ Х2-10-0-10 предназначен для измерения плотности сахарных растворов, а две другие модификации АТМ Х2-10-0-20 и АТМ Х2-10-0-30 для измерения плотности и для идентификации по цвету сахара и сахаросодержащих пищевых продуктов. Для этого в АТМ Х2-10-0-20 имеется условная шкала цветности в единицах I.U, разработанная в соответствии с рекомендациями Международной комиссии по единым методам анализа сахара (I.C.U.M.S.A.), а в АТМ Х2-10-0-30 условная шкала цветности в единицах RBU («бутылочный метод»), разработанная Американской Ассоциацией безалкогольных напитков. Идентификация по цвету сахарных растворов по условным шкалам цветности выполняется по результатам измерений оптической плотности, при этом, оператором в меню устанавливаются рабочие длины волн, вводятся в программу значения толщины поглощающего слоя и массовой доли концентрации анализируемого сахарного раствора, предварительно измеренной на рефрактометре. При этом, имеется возможность подключения к анализаторам сахара рефрактометра фирмы Index Instruments, что позволит автоматически считывать данные о значении массовой доли сахарозы, рассчитывать молярную концентрацию и вводить их в автоматическом режиме в расчетную программу. В анализаторах сахара АТМ Х2 имеются разъемы для подключения к компьютеру для статистической обработки и к принтеру для распечатки результатов измерений, а также разъем для подключения дополнительной клавиатуры, предназначенной для ввода даты, времени измерений, длины кюветы, массовой доли концентрации сахарного раствора и для установки выбранной рабочей длины волны.

Анализаторы сахара АТМ Х2 комплектуются либо кюветой длиной 163 мм (для светлого сахара), либо набором кювет длиной 10 мм, 20 мм и 50 мм (для темного сахара, ликеров, сиропов, соков и патоки), либо кюветой 100 мм (при использовании «бутылочного метода» для идентификации цвета сахара по условной шкале цветности в единицах RBU при анализе безалкогольных напитков. Возможно комплектование анализаторов сахара АТМ Х2 всеми типами кювет одновременно.

Корпус анализаторов сахара изготовлен из металла и опломбирован для предотвращения несанкционированного проникновения. Охлаждение анализаторов сахара -принудительное воздушное при помощи вентилятора, встроенного в отсек для источника излучения (галогенной лампы). Внешний вид анализатора сахара АТМ Х2-10-0-20 показан на рис. 1.

Рис. 1. Внешний вид анализатора сахара

Программное обеспечение

Анализаторы сахара АТМ Х2 поставляются с установленным внутренним программным обеспечением версии 3.02+, выпуск 5.2, март 2008 года, зашитым в память микропроцессора, что исключает вмешательство оператора в его работу и не требует защиты его паролем. Считывание информации осуществляется при помощи жидкокристаллического дисплея, на котором отображаются как расчетные, так и введенные оператором параметры: оптическая плотность, цветность в условных единицах I.U или RBU, выбранная длина волны, длина поглощающей ячейки с образцом и массовая доля сахарозы, предварительно измеренная на рефрактометре._____________________________________________________________________________________

Технические характеристики

Знак утверждения типа

Наносится на титульный лист Руководства по эксплуатации типографским способом и на корпус анализатора сахара методом наклейки.

Комплектность

- Анализатор сахара АТМ Х2 - 1 шт.

- Сетевой кабель - 1 шт.

- Комплект ЗИП (галогенная лампа - 1 шт.)

- Кюветы длиной: 163 мм или 10 мм, 20 мм и 50 мм, или 100 мм;

- Держатель для кювет - 1 шт.

- Руководство по эксплуатации на русском языке - 1 шт.

- Методика поверки МП 242-1064-2010 - 1 шт.

Поверка

осуществляется по документу МП 242-1064-2010 «Анализаторы сахара АТМ Х2. Методика поверки», утвержденным ГЦИ СИ ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева» 14 сентября 2010 г.

Основные средства поверки:

- Наборы прозрачных мер координат цвета и цветности НМП-02. Диапазоны измерений -координат цвета: Х = 1,0 ^ 109,0, Y = 0,3 ^ 98,0, Z = 0,01 ^ 107,0; координат цветности: х = 0,004 ^ 0,734, у = 0,005 ^ 0,834. Пределы допускаемого значения абсолютной погрешности измерения - координат цвета: AX = Л Y = Л Z = 0,2; координат цветности: Л х = Л у = 0,005.

Сведения о методах измерений

Методика измерений приведена в документе: «Анализаторы сахара моделей АТМ Х2-10-0-10; АТМ Х2-10-0-20 и АТМ Х2-10-0-30. Руководство по эксплуатации», 2008 г.

Нормативные документы

1. ГОСТ Р 51350 «Безопасность электрических контрольно-измерительных приборов и лабораторного оборудования. Часть 1. Общие технические требования».

2. Техническая документация фирмы «Index Instruments Ltd», Великобритания.

3. ГОСТ 8.205-90 «Государственная поверочная схема для средств измерений координат цвета и координат цветности, белизны и блеска».

3. ГОСТ 8.557-2007 «Государственная поверочная схема для средств измерений спектральных, интегральных и редуцированных коэффициентов направленного пропускания в диапазоне длин волн 0,2 - 50 мкм, диффузного и зеркального отражений в диапазоне длин волн 0,2 -20 мкм».

4. ГОСТ 8.588-2006 «ГСИ. Государственная поверочная схема для средств измерений оптической плотности материалов».

Рекомендации к применению

Выполнение работ по оценке соответствия промышленной продукции (сельскохозяйственной, сахарной и пищевой промышленности) установленным законодательством РФ обязательным требованиям.